Pistacchio (Iran)

Pistacchi iraniani

L’Iran è uno dei maggiori produttori mondiali di pistacchio,  garantisce un prodotto di alta qualità che viene considerato fra i migliori al mondo.

Le varietà sviluppate dai coltivatori iraniani sono decine, ma si possono suddividere basicamente in: varietà tonde e varietà allungate. Alimex propone ai suoi clienti la varietà Ahamad Aghaei (con frutti tipicamente lunghi) ed è disponibile sia tostato che crudo (in guscio o sgusciato) 

Il calibro del pistacchio indica il numero di frutti contenuti in un’oncia (=28,35 gr)

Calibro 28/30 – 22/24 – 20/22 – 18/20 

Periodo di raccolta in Iran: inizio ottobre

Inizio commercializzazione in Europa: dicembre